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瓷器述要
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瓷之美恶系乎胎。胎有数种,有瓷胎,有浆胎,有缸胎,有石胎,有铁胎等之不同瓷胎者,辗石为粉,研之使细,以成胚胎者也。凡普通之瓷器,均属之浆胎者,撷瓷粉之精液澄之,使清融成泥浆,以成胚胎。.凡极轻而薄之器,属之缸胎,亦名瓦胎,谓胎质粗如瓦器也。凡凝重粗厚之器属之石胎,非真石也,质凝重而坚,略似大理石琢成之器物焉。康熙有石胎三彩.是以铁胎非真铁也,磁质近黑有如铁色,其胎之厚薄轻重亦不一致也。
浆胎质轻而松,缸胎质重而坚,瓷胎音清而脆。瓷胎之沙底者,设其底露胎不涂釉也。沙底贵白贵细,以细沙底为上。缸胎大半缸底色贵亮,声责响,年久之缸胎多有铜音,故鉴别家往往叩其声而知是物历年之久暂也。
此外,尚有所谓脱胎者,其胎之薄类卵壳,故又谓卵幂,宛如釉制而胎脱去者然,其、巍者能映见手指之螺纹。此制始于明代永乐,亦以永乐所制为最精,宣德所制亦可媲美永乐。清代康雍所制虽亦铍薄,然只能映见花与字耳。
浆胎必轻,缸胎必重,此恒例也。若缸胎而轻且薄者,则宋代之贵品矣。瓷胎而极轻极重,亦为贵品也。
制瓷上釉有二法。一曰蘸釉,以皿入缸,荡匀其汁。蘸釉者,其釉厚,故均哥诸窑往往有若堆脂,所蘸不止一次也。一曰吹釉,截竹为筒,嘘气匀之。吹釉者其釉薄,故旧瓷中有玻璃釉等名目,而薄者甚至有同卵膜也。
凡罩釉一次者,谓之一道釉。其青、黄、红、黑之一者,谓之纯色釉。若白色者,是谓之本色釉。古瓷釉厚者有如堆脂,谓之密淋釉。其挂釉至底之处,往往垂若蜡泪,任其渗出,谓之鼻涕釉。又有釉不到底,露出胎骨者,露出之部份太多者曰露胎,少者则曰缩釉。釉内现粗纹,垂而直下者,视之若有起伏,而扪之甚平者,谓之泪痕;若屈曲蟠折者,谓之蚯蚓走泥印。釉中现蓝斑者,大者谓之霞片,小者谓之星点;若扪之平平,有如结痂之初落,谓之疙疸釉。又有釉汁中含最细之黑点,稍凹下者谓之麻癞。
明之祭红,釉汁较厚,成一种木纹,有若尖峰重起,又似叠浪,望之蔚然而深,名鸡翅木纹。又有一种祭红,釉中露白,本色之釉微微凸起,有若鱼蝶等形,名曰露骨。更若涂以抹红之釉,而虚其中若为空白也者,颇似乎阴文之花纹,名曰盖雪。鸡翅、露骨、盖雪皆釉质之奇者也。
釉汁中凹而缩者曰棕眼,亦曰鬃眼,浅大而滋润者曰桔眼,隐含黑点而不凹下者曰犀尘,点形较大而微发老米色者曰褐斑,白中有黑者曰尘星,有小沫凝如水泡者曰泡沫星,不起泡沬而含水晕者曰水浪尘,星之晕成黄色者曰鹧斑,又曰兔豪。
釉之最贵者为宝石釉。宝石釉含有红、绿、蓝、紫各色之不同,世俗只以红色为宝石釉,岂知绿、蓝、紫各色亦皆有之。
宝石釉之品莫贵于亮釉,其明如镜,其润如玉,其赤如鸡血,其通如石之冻,《博物要览》所谓红宝石者是也。亮釉又名玻璃釉,乃薄釉也。宝石釉亦有釉厚者,比之薄釉,其价值则稍逊。
釉汁翠地紫斑,细碎若鱼子,或若鸡翅木子纹理者,谓之均袖。
紫黑之釉,满现星点,其光莹亮如铁者,谓之铁绣花星。点痕稍长,其光闪烁不定者,谓之蝗股纹,又谓之蚱蜢又谓之蜻挺翅,皆形容其所似也。凡紫黑之釉,苟无是等纹者,则不足观矣。
混合五色之釉,其纹缭绕纷纶,有如五色之玛瑙,又似海滨文蛤之壳,名曰混釉,又曰云釉,谓萁如云蒸霞蔚也。施之于小瓶类为多。
乾隆有专仿木制各器,远视俨然如木,而卖为瓷者,名曰仿木釉。有仿漆器者,名曰仿漆釉。有仿景泰蓝者,曰仿景泰釉。此外,更有玳瑁釉、石釉、花釉等,骤视绝不类瓷,细辨始知,皆釉质变化神奇之至也。
瓷釉有纹者,谓之开片。有大开片、小开片之别。大开片之稀疏者曰牛毛纹,曰柳叶纹,曰蟹爪纹,小开片之细碎者曰鱼子纹,皆以其所似名之也。
开片有自然与人为两种。自然开片系历年久而渐渐内裂成为片纹者,人为者系配合药料烧成之者,肇始于宋之哥密,其后因递仿之。
开片仿哥窑之粗糙者,谓之冰纹。开大片而瓷色发红者,谓之格瓷。
器小而开大片,或器大而开小片,皆足贵也。以来,则不贵哥窑之开片,而贵郎窑之开片。大抵开片瓷品,概以扪之无痕者,乃为可贵也。
辨器之底而察新旧,此瓷学家所必要也。宋元诸品,底际率多露胎。明器有款者,底典、挂釉,而无款露胎者亦不鲜。康雍仿明制亦如之,若露胎而有印字款者,昔时所轻,今之所罕也。底际款有釉而外无釉者,明代及康熙亦间有之。若有釉无款者,则当细辨釉质之新旧矣,色微黄者曰米汤底,色稍黄而似洛痕者曰炒米底,色微近豆青者曰苹果底。自款字兴,而底露胎之器日渐少矣。
古瓷之底每有钉痕者,盖古人思想较拙,以铁签支皿底入窑而烧,烧成则撒去铁签,故底有钉痕也。又有一种底,露胎而印花纹,或作花形,或作物状,或深入如钉痕而作辘鲜形者,亦古瓷之特色者。若作螺旋文,则明瓷常有。清初,底挂釉之器亦每有螺旋文者。
以浅深数种之青色交绘成文,谓之青花。本色地而绘以五色花者,谓之五彩;绘三色花者,谓之三彩。彩地而傅以彩花者,谓之夹彩。先施圈栏,内绘花文,外填色彩或锦文者,谓之开光。熏白等地,而绘绿黄紫三色花者,谓之素三彩;由窑变而成红绿紫三色者,谓之天然三彩;里外皆有花者,谓之两面彩。
彩色浓厚,釉傅其上,微微凸起,谓之硬彩。粉彩又名软欢谓彩色稍淡,有粉匀之也。此外,有所谓豆彩者,究竟豆作何解释,言人人殊。有谓豆彩者,大抵杂彩纹,独以豆青一色占其多数。故纯色者曰登青,杂以他色者曰豆彩。有谓为逗彩者,言其彩色碎点拼逗而成者也。又有谓为斗彩者,言杂彩鳞比,若斗者之争竞激烈也。盖古者瓷无专书,肆贾随意立名,瓷器名词不成文义者甚多,岂止一豆彩已也。
青、黄、赤、白、黑通称五彩,概言之也。然由于深浅之不同,递衍递嬗,颜色种类已多至不可名状,即红之一色,已不下百余种。其次为青,青衍而为绿与蓝,三者一系,不下数十种也。黄者较少,着名者亦十余种a黄与绿之范围时有出入。.黑者最少,仅数种耳,盖黑为难变化之色也。白亦有数种,今就最流行之色,而以系统别之。
红之种类有祭红、霁红、积红、醉红、鸡红、宝石红、朱红、大红、鲜红、抹红、珊瑚、胭脂水、胭腊红、粉红、美人祭、豇豆红、桃花浪、排花片、海棠红、娃娃脸、秉人脸、杨妃色、淡茄云,豆均紫、茄皮紫、葡萄紫、玫瑰紫、乳鼠皮、柿红、枣红、桔红、矾红、翻红、肉红、羊肝、猪肝、苹果青、苹果绿等。
青则有天青、冬青、豆青、梨青、蛋青、蟹甲青、虾青、链包青、景青、青花夹、紫新桔、瓜皮绿、哥绿、果绿、孔雀绿、翠羽、子母绿、菠菜绿、鹦哥绿、秋葵绿、松花绿、葡萄水、西湖水、积蓝、洒蓝、宝石蓝、玻璃蓝、鱼子蓝、抹藏、海鼠色、鳖裙褐、绿粉色褐等。
黄有鹅黄、蛋黄、蜜腊黄、鸡油黄、鱼子黄、牙色淡、黄金酱、芝麻酱、茶叶末、鼻烟、菜尾、鳝鱼皮、黄褐色、老僧衣。
黑有黑彩、墨彩、乌金、古铜墨、褐铁棕等。
白有月白、鱼肚白、牙白、填白等。
以上共计八色,但世俗以紫为红之变色,蓝绿为青之变色,故均附在原色之内,仍以五色计焉。
中国瓷器之颜色,从来并无定名。即帝王大内所有各器,亦均以式样品物注册,并不以颜色称也。现在所有瓷器颜色之名称,多出自肆商之口,随意呼略既未经专家之决定,复无专书之记载,多年以来,只凭口传,遂致以讹传讹者有之,毫无意义者有之。瓷器术语中有许多不可理解者,即此故也。上述五彩之各颜色,其以实物名者,固可得知其颜色之概念,其他则非解释不易明也。兹将各特别名词略释如下:
祭红色,深红如初凝之牛血。然曰铋红,究竟作何书法,有何意义,言人人殊。有谓宣德发明祭红,乃祭郊坛用品所创之色也。夫颜色之名词,多为实物之疏状学,绝无以用途名颜色者。若祭祀所用之红名祭红,则吃饭喝茶之红器必名饭红、茶红矣。其可乎?且祭祀之器可限以颜色之别,不能限以深浅之别也,即宜用红器时,凡红器均可也>安能必限用某种程度之红乎?其为不伦也明甚。盖世俗有此称谓,而文人放为穿凿,以永合理,岂知愈求合理而愈不合理也。前人已知此种名词之不合理,故有写作霁红者,谓朝霞霁色相似也。朝霞霁色有牛血之红乎?其愈不合理也。又有写作积红者,更无意义也。又有写作鸡红者,谓似鸡血之红也,似尚有理。又有写作醉红者,则不知何所取义矣。
祭红之宝石釉者,谓之宝石红。
朱红者,朱砂之红色也。
祭红之非宝石釉者,谓之大红。
较大红之稍淡者,为鲜红。
较鲜红稍淡者,为抹红。
抹红釉质薄如脂水,其微黄者曰珊瑚。
胭脂水一色发明于雍正,而乾隆继之,以其釉色酷似胭脂水,因以得名也。始制者,胎极薄,其里釉极白,因为外釉所照,故发粉红色,乾隆所制则胎渐厚,色略发紫,其里釉尤白。
美人祭,乃祭红之淡而体者,美人霁其俗称也。肇始于雍正,康熙时只有苹果绿,初无所谓美人祭,故有以美人祭为苹果绿者。
豇豆红系由祭红变化而来者,以其似豇豆,故以名之。釉中多有绿苔点或大片绿斑,亦有纯红者,以康熙款者为最多。若雍正款者则其釉与豇豆红无异,人亦辄以雍正祭红呼之矣。豇豆之黯败者,俗称乳鼠皮,价值殊贬。稍深入云豆色近紫,又入茄皮色。豇红之所以可贵者,在莹润无比,居若鲜若黯之间,妙在难以形容也。
粉红为鲜红之化身,亦即积红之最淡者,或呼为娃娃脸,或呼为牡丹、芍药,或呼为桃花片、海棠红,总不外形容其艳丽而已。朱红色若正朱,康乾之制鲜明夺目,以后则比之自桧。抹红釉质极薄,参人夹彩,以乾隆间为多。其间又有柿红、桔红、枣红之别,桔红与朱红判别又在微妙之间。抹红带黄者,又谓之杏子衫矣。珊瑚一种,釉质极薄,乾审学精。此后殆如涂附。至羊肝、猪肝则殊不足轻重。盖红之为色,变化极伙,而今日所重只偏重于祭红耳。
天青一色肇端北宋,盖出自柴周之遗义也。自宋迄明,代有作者,至清之康雍始集大成。幽隽淡永,兼而有之。康熙初年之天青,釉极厚而色微青,釉色混融,有同鱼胸,迄乎末年则釉略混而色略蓝。雍正时之天青,其釉略混,其色殆与天蓝无甚大别,但款字多书成化。自康至乾,无论天青、天蓝,其釉皆厚而且润。新者釉混而且粗,鱼胸之说渺不可追矣。
豆青、豆绿二色,以宋之哥弟窑为最妙。哥器多作豆绿,而弟窑多作豆青,皆滋润莹洁,至为可爱,弟窑流传比哥容较伙。明淸所仿以弟窑为多,雍正所仿者,市人谓为果绿,明以前之豆青微近黄色,清仿者则近绿矣。
如西瓜皮者,谓之瓜皮绿。
绿之深者为孔雀绿,稍黄则为蟹甲青,深绿之有棕跟者谓之新桔,桔之未黄者也。近墨者为鳖裙,即俗呼之王八绿也。葡萄水如新长之葡萄。西湖水、松花绿亦不相远,淡绿而微发黄者名曰秋葵绿,青而略同虾肉色者名曰虾青,数者均标新领异,殊可珍贵。至色微近浅蓝之鹦哥绿,与发黄较多之梨青,则稍近于平庸矣。
蓝之最着者为积蓝与洒蓝二种,均为蓝之深者。积蓝苳名霁蓝,乃将蓝色与釉水融和挂于瓷釉之上。洒蓝则系先上一层白釉,再上一层蓝色,复上一层薄釉,故釉较积蓝为薄,而色则大略相同也。
青色之较浓者曰天蓝,浅蓝而近于绿者曰翠蓝。深蓝而有芝麻星者曰鱼子蓝,殆谓其形有类似,非谓其色同鱼子也。此亦瓷器术语中之无理名词也。至于紫蓝相和,而釉尤浓厚者曰链包青,亦不雅正之词也。
宣德瓷之黄色者,色深有同蜜蜡,为世所尚,谓之宣黄。至嘉靖始夹青花,色同鱼子,深者又别之为鸡油黄矣。康熙以后,专尚淡黄,统称蛋黄,稍深者谓之熟蛋黄,稍浅者谓之生蛋黄。若和黑绿二色者,则名茶叶末。茶末导源最古,一为纯正之茶末,一为不纯正之茶末。不纯正者或偏于黄,或偏于绿。纯正者如将茶叶研成细末,画于釉中,其色古雅幽穆,足当淸焉。其黑色稍浓而有黄色碎点,周遭围绕于底足间者,谓之鳝鱼皮,亦象形语也。若鼻烟,若菜尾,若老僧衣,皆茶时末之变体,鼻烟最浓,菜尾较淡。至如黄、黑、紫相和,砌成斑点,则谓之虎皮斑,在昔极为风尚,今则不足贵矣。
紫、黄、绿三色绘成花纹者,谓之素三彩,以黑地为零贵,亦有浅黄、浅绿等地而花则写绿较深者,亦有间露白者,更只有黄、绿二色者,殆合地统计为三色也。亦有绿套绿,黄套黄,于深浅处分先后,故有实四五彩而亦称素三彩者。
彩之难分者,以黑彩与墨彩为甚。黑彩以实地言,墨彩以绘事言也。凡黑地而花为五彩或三彩者,皆称黑彩。墨彩则系淡墨绘于白地者也。墨彩视同常品,黑彩则价值极昂,素三彩而兼黑彩者尤为殊绝,五彩兼黑彩者次之。黑彩莹亮光。滑者曰乌金。茶叶末和深黑曰古铜,近古铜而色深。紫曰铁锈花。茄紫和深黑曰铁棕。墨彩弥漫全体曰黑褐。以上皆黑彩、墨彩之变态也。
白色之最淡者曰月白、鱼肚白,稍闪黄则曰牙白,稍闪红曰虾肉白,以粉料堆填瓷上,再蘸釉汁谓之填白。
瓷器有款肇始于宋。宋瓷有内府二字者,有政和年制字样者,至均器则底有一二三四五六等数目字者,虽非如后日瓷器款字之规律,然亦可谓款字之滥觞也。
元瓷惟官窑有枢府二字款,其余民窑底有字者甚少,纵有字亦不挂釉,在器底随意刨成,若可识不可识之间。刓成花纹及辘轳形者亦间有之,绝无以年号为款字者。
明代瓷器之款识较前代进步甚多,其方式有种种之不同,有凹雕款字而挂以黑釉者,有印花者,有绘花者,有雕花者。最奇者,以永乐窑器底绘狮子滚球,球内藏款字,至为罕觏。其次则嘉靖官窑,底款有书作环形者,又有于器之中心书字者,亦殊特别,颇不易遇也。明瓷款字多为某某年造,用制者极少。清代则概用制字,用造字者反甚少也。说者谓造与肇音同,避清帝姓也。
题款位置,以在底足内居中者为最普通。若高足者,则于足内层之边际,或于足外层边际。但皆横款也。又有题于口上或腰腹际者,亦属横款。考横款始于明之中叶,至清嘉庆而遂替矣。
清代瓷器之款字,由何据点言之,均可谓之登峰造杨仅分代言之。顺治仅一度开窑,瓷器最少,其款字均为楷书,其他极不易见。
康熙一代款字最伙,兹汇录之如下:
单圈、双圈、无圈、阑双边、正方形双边、长方形凸雕、凹雕,地挂白釉、字挂黑釉、地与字统挂一色釉、白地写蓝字、白地写红字、绿地写红字,楷书、篆书、半行楷、虞永兴札、宋椠体、欧王体,红紫色款、天青色款、湖水色款,沙底不挂釉、而凹雕天字、方阑内不可识之字、满文、回文、喇嘛文等。
以上均为文字款,此外尚有无字而绘以图形者,如双圈秋叶、梅花、团龙、团鹤、团螭及各种花形、物形等,且有无字无图者。
康窑有书开元年制四字款者,乃仿古铜,并仍用其原款也。又有书景镇康熙年制六字款者,乃康熙时之客货也。
雍正一代,形式较之康熙为少,计有六字双圈、四字无边阑、四字方边、六字凹雕、四字凹雕、六字单圈、双边正方形、双边长方形、地挂白釉、字挂黑釉、地与字统挂一色釉、白地红字、白地蓝字、楷书、篆书、虞永兴体、宋椠体、图书款、方阑内不可识之字、满文、回文、喇嘛文等各式文字款。此外,亦有各种花形、物形等图形者,其种类大抵与康窑相同:
款识用花形、物形者,以康雍两朝为最多。盖康雍皆曾有一时禁用款字之时期,但为时均不久又复用焉。花物形之款识多此时出品。盖明代官器花物形款识为世所重,故承袭用之也。
康雍仿明各器多用原款,康器多书宣德,雍器多书成化,乃不掠古人之美,非冒充也。
乾隆朝之款识又微有小异,计有六字双圈、六字单圈,六字无边阑、四字无边阑、四字方边、双线正方形、凹雕、地与字统挂一色釉、白地蓝字、白地红字、绿地红字、绿地黑字、桩书、篆书、欧王体、宋椠体、宋体书、图书款、沙底不挂釉、凹雕满文、回文、喇嘛文、西洋文等各式文字款。此外,有印花、团花等图样,亦有全无款识者。
嘉道以后,大率沿前朝诸式,有减而无增,故不另行分述也。
清瓷有但书大清年制四字款者,乃同光间肃顺当国所制品也。当时肃顺势焰熏天,将有非常之举,监督官虑旦夕有改元事,故阙朝号以媚之。
清代瓷款有以堂名或斋名者,大抵皆用楷书。其制品之人有四类,一帝王,二亲贵,三名士而达官者,四雅匠良工等是也。兹分言之:其属于帝王者,康熙时有乾惕斋、中和堂,乾隆时有静镜堂、养和堂、敬慎堂、彩华堂、彩秀堂、古月轩等,皆内府堂名也。属于亲贵者,康熙时有拙存斋、绍闻堂,雍乾时有敬畏堂、正谊书屋、东园文石山房、瑶华道人红荔山房、友棠浴砚书屋,乾嘉时有宁静斋、宁晋斋、宁远斋、德诚斋,嘉道时有慎德堂、植本堂、行有恒堂、十砚斋、解竹主人文甫珍玩等,皆亲贵诸王之制品也。又康熙时有深珍藏,乾嘉时有略园、荔庄、坦斋、明远堂、百一斋,道光时有听雨堂、惜阴堂等,皆有名于时,惜主制者不体无从道其原委也。属于名士达官者,乾隆时有雅雨堂,庐雅雨故物也。玉杯书屋,董蔗林所制也。听松庐者张南山所制也。其属于雅匠良工者,则有实啬斋、陈国治、王炳荣、李裕元等,皆良工之着名者,故以姓名代款焉。清末有大雅斋三字者,乃孝钦后之制器似不属于前四者之中,而另为一格焉。

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